Vedení hotelu zahrnuje spuštění a dohlíží na všechny aspekty ubytovnu podnikání. Studenti, kteří studují tuto disciplínu může získat klíčové dovednosti, jako je komunikace, finanční a vůdčích schopností s cílem pomoci jim věnovat se kariéře v této oblasti.

Francie je v současné době patří mezi 20 zemí s nejlepšími výsledky z hlediska ekonomiky kvůli jejich vynikající výsledky orientované vysokoškolské vzdělávání. Většina kurzů na vysokých školách jsou nabízeny ve francouzském jazyce. Francie má 60 veřejných a 100 soukromých vysokých škol.